Гриль для кафе

.

Гриль можно смело назвать самым распространенным методом приготовления многих блюд. Вся еда, которую приготовили при высокой температуре, станет отличаться удивительным ароматом. Только в городских условиях обычно нет возможности готовить вкусные блюда на открытом огне. В подобной ситуации поваров сможет выручить тепловое оборудование и для такой цели идеально купить гриль для кафе.

Классификация

Учитывая если продукт станет соприкасаться с нагретой поверхностью современные грили можно поделить на контактные и бесконтактные.

Бесконтактные грили – могут выполнять колеровку также и подготовку блюд с рыбой, мясом и расплавленным сыром. На данных продуктах станет формироваться румяная корочка. Если выбрать гриль-саламандру тогда получите камеру, которая будет с трех сторон прикрытой парами направляющих, они дадут возможность повару регулировать высоту решетки. В более сложных устройствах, чтобы регулировать уровень нагрева также и времени приготовления верхняя часть ТЭНа станет плавно подниматься/опускаться.

Гриль для кур, которое выполняет инфракрасный нагрев при помощи электронагревателей. Если вы планируете готовить целые тушки кур тогда их необходимо насаживать на вертела, после чего они станут вращаться вокруг оси либо их ставят во вращающиеся люльки. Получается, что помещенный продукт станет очень быстро подрумяниваться с каждой стороны.

Грили предназначенные для шаурмы – мясо необходимо насадить на специальную вертикальную спицу, она станет вращаться вокруг оси благодаря электрическому приводу либо необходимо вращать вручную. Это все помогает получить максимально равномерное обжаривание и не произойдет пригорания.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *